HÔTEL / RESTAURANT & BAR A VINS / CAVISTE

Après différentes expériences entre établissements gastronomiques, pizzerias et autres projets extérieurs à la restauration, le chef Anthony Minker revient aux fourneaux en 2018, à ses premières amours après plusieurs années passées en dehors d’une cuisine.

FAIT-MAISON

Le Resto des Vignes marque la fin d’un apprentissage et une certaine maturité. Anthony, seul en cuisine, revient à des valeurs simples : l’Alsace, la bonne cuisine et le bon vin. Sans chichi, vous trouvez une petite carte travaillée 100% maison*. Un maximum de produits de notre région et une sélection de vins de notre partenaire et ami depuis quelques années maintenant, le domaine Antoine Stoffel à Eguisheim.Vous pourrez également choisir votre vin dans les rayons de notre Côté Vin pour des découvertes hors d’Alsace.En salle, un service familial mais soigné. Une capacité d’une petite trentaine de couverts à la carte ; le restaurant est ouvert seulement pour le service du soir.Les choses simples sont souvent les meilleures et le partage sans complexe ni prétention reste le plus bel hommage à ce métier.

PRIVATISATION LE MIDI OU LE SOIR POUR LES GROUPES / A PARTIR DE 20 PERSONNES.

PLEIN LES YEUX

Un petit avant-goût de ce que nous concoctons en cuisine pour vous…

CONSULTEZ AUSSI

Faites le tour de nos prestations en visitant notre hôtel ou notre bar à vins. Profitez également des richesses de l’alsace pour agrémenter votre séjour chez nous !

CASE DÉPART

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REPOS MÉRITÉ

Visitez nos chambres. Elles ont été refaite à neuf, n’hésitez pas à passer une réservation.

S’GELT

Amateur ou fin connaisseur, venez découvrir et déguster plus de 100 références de vins français.

Adeline & Anthony MINKER

Logis Hôtel Colmar Vignes

2, rue des 3 Châteaux 68420 EGUISHEIM

03 89 41 16 99

reception@hotel-colmar-vignes.fr

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Notre restaurant est ouvert à partir de 18h30.

Hors saison : fermé jeudi et dimanche.

Pleine saison : fermé le dimanche